by “Nous savons que nos microbes intestinaux se développent parfaitement lorsqu’ils sont nourris avec des fibres prébiotiques provenant de vrais aliments”, explique le Dr. Bulsiewicz. “La fibre traverse l’intestin sans être souillée avant d’atteindre le gros intestin. Cela met les microbes sains dans une frénésie alimentaire. Ils se régalent de ce délicieux repas, puis vous récompensent en libérant ce que je crois être la monnaie ultime de la santé intestinale : les acides gras à chaîne courte.”
docteur Bulsiewicz dit que ces acides gras à chaîne courte peuvent aider à lutter contre les fuites intestinales, à stimuler le système immunitaire, à réduire le cholestérol, à prévenir le diabète de type 2 et à protéger contre le cancer du côlon. (Alors oui, ils sont assez importants.) “Ils voyagent même jusqu’à votre cerveau pour leurs effets sur la santé”, dit-il. “Et la seule façon de les obtenir est lorsque les fibres rencontrent des microbes sains dans votre côlon et que la magie opère.”
Avoir ces connaissances pratiques est une chose, mais les mettre en pratique en est une autre. C’est pourquoi j’ai dr. Bulsiewicz à propos de l’idée de repas alimentaires respectueux de l’intestin qu’il recommande à tous ses patients afin que les gens puissent réellement mettre ses idées en pratique. Puisqu’il croit fermement qu’il faut commencer la journée en pensant à la santé intestinale, son repas principal, plein d’aliments respectueux de l’intestin, est le petit-déjeuner : les flocons d’avoine.
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Pourquoi les flocons d’avoine sont les aliments préférés des gastro-entérologues
Comme beaucoup d’autres professionnels de la santé, “je suis un grand fan de flocons d’avoine”, déclare le Dr. Bulsiewicz. “La beauté de celui-ci est qu’il est riche en une fibre prébiotique appelée bêta-glucane, dont il a été démontré qu’elle renforce le système immunitaire.” Il aime également que vous puissiez ajouter encore plus d’ingrédients sains pour l’intestin avec des garnitures et des condiments. Bien qu’il recommande de laisser le sucre hors de votre bol (les mauvaises bactéries ont définitivement la dent sucrée), les fruits comme les myrtilles (un autre favori des médecins gastro-intestinaux pour la santé intestinale), les fraises et les pêches contiennent des fibres et ajoutent une douceur naturelle, tandis que les noix augmentent la teneur en fibres.
Comme condiments, le Dr. Bulsiewicz aime ajouter de la cannelle, du gingembre et du curcuma pour faciliter la digestion. “Tous les trois sont anti-inflammatoires et ont des avantages à leur manière”, dit-il. « La cannelle aide à maintenir une glycémie équilibrée. Le gingembre a une réputation bien méritée pour soulager l’indigestion et il a même été démontré qu’il aide à guérir l’intestin. Le curcuma contient un phytochimique appelé curcumine avec des propriétés curatives extraordinaires, notamment la protection du foie et la suppression du cancer. » Ils empêchent également votre petit-déjeuner d’avoir un goût fade.
Son prochain finaliste pour le meilleur petit-déjeuner respectueux de l’intestin: les smoothies
Un autre repas du matin que le Dr. Bulsiewicz recommande : un smoothie. “C’est un excellent moyen d’introduire un large mélange de fruits et de légumes dans votre matinée”, dit-il. “C’est essentiel parce que nous savons d’après l’American Gut Project que le déterminant unique le plus important d’un microbiome intestinal sain est la diversité des plantes dans votre alimentation. Lorsque vous augmentez votre diversité végétale, vous augmentez la diversité de votre microbiome, et c’est une bonne chose.”
docteur Bulsiewicz donne généralement à ses smoothies une base de banane, de légumes et d’une poignée de baies congelées, puis s’appuie sur d’autres ingrédients pour ajouter de la saveur et des fibres. “J’augmente la diversité botanique de mon smoothie en ajoutant des graines de lin moulues, des graines de chia, des graines de chanvre, des noix ou des amandes”, dit-il.
Regardez la vidéo ci-dessous pour découvrir les réflexions d’une diététiste professionnelle sur les aliments sains pour l’intestin :
Quoi pas manger pour la santé intestinale
Tout comme le Dr. Bien que Bulsiewicz recommande des aliments qui favorisent la santé intestinale, il recommande également d’éviter certains aliments importants. “Il est tout aussi important de réduire notre consommation d’aliments qui favorisent les microbes inflammatoires et malsains qui provoquent des fuites intestinales”, dit-il. Sa liste : gras saturés, sucre raffiné et édulcorants artificiels. Gardez ses informations à l’esprit lorsque vous préparez votre gruau et votre smoothie, et votre intestin vous remerciera.
Encore une fois, la clé n’est pas seulement de commencer la journée avec un repas riche en fibres, mais de s’assurer qu’il provient de diverses sources. (En d’autres termes, ne mangez pas la même chose tous les jours.) C’est pourquoi le Dr. Bulsiewicz est un tel fan de flocons d’avoine et de smoothies : les deux peuvent être personnalisés pour avoir un goût différent chaque jour. La variété n’est pas seulement le piment de la vie, c’est aussi la clé d’une bonne santé intestinale.
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