je J’ai une confession à faire : autant j’aime la nourriture (manger et écrire à ce sujet, bien sûr), autant l’idée de cuisiner quelque chose à moi m’intimide complètement.
En vérité, les seules pâtisseries que j’ai jamais faites avec un quelconque succès ont tout ce que j’avais à faire est d’ajouter de l’eau et des œufs à un mélange préemballé… ce qui ne correspond pas à mes plus grandes compétences en cuisine, ni est-ce l’option la plus fraîche autour. Alors, quand j’ai vu cette recette super facile et discrète de brownie au beurre de cacahuète et à la banane du compte Instagram de recettes saines @nourishing qui ne nécessite que trois ingrédients sains, vous pouvez dire que mon intérêt a été définitivement piqué.
Avant de passer à la recette infaillible, examinons d’abord ce qui fait de ces brownies sans farine une excellente option pour le dessert, une collation au coucher ou même le petit-déjeuner.
Pourquoi nous aimons cette recette de brownie aux bananes et au beurre d’arachide
Outre le fait que cette recette est si simple qu’un bébé pourrait la préparer – ou du moins aider à la préparer – elle offre des avantages impressionnants pour la santé avec chacun de ses trois ingrédients.
D’abord, nous avons des bananes. Une grosse banane contient 1,5 gramme de protéines, 3,5 grammes de fibres respectueuses de l’intestin et environ 500 milligrammes de potassium (un minéral qui aide à réguler l’équilibre hydrique du corps, favorise une pression artérielle normale, digère les glucides, etc.) – sous un ensemble de composés bioactifs aux effets antioxydants.
Deuxièmement, il y a le beurre de cacahuète. Deux cuillères à soupe de cela contiennent sept grammes de protéines végétales, 1,5 gramme de fibres et environ 16,5 grammes de matières grasses, dont une grande partie est de l’acide oléique, un type de graisse monoinsaturée bonne pour le cœur. Il offre également de la vitamine E et des polyphénols, qui peuvent tous deux aider à réguler votre système immunitaire et à combattre l’inflammation. “Ce que j’ai découvert, c’est que lorsque les gens incluent la noix [butters] et des graisses saines dans le cadre d’un régime, en particulier lorsque ce type de graisse remplace moins de graisses saines, elles se sentent plus rassasiées », a déclaré Bonnie Taub-Dix, RDN, à Well + Good. Astuce : Pour maximiser le potentiel de promotion de la santé du beurre de cacahuète, essayez d’en trouver un avec le moins d’additifs (comme des conservateurs, des agents de remplissage, du sucre) que possible. Vous pouvez également préférer les variétés riches en protéines et/ou utiliser un beurre de noix alternatif de votre choix.
Enfin, le cacao est la star qui donne à cette recette une touche chocolatée et fudge. Mais le cacao ne s’arrête pas là à offrir une riche saveur de brownie : il est également riche en minéraux comme le magnésium, le fer, le zinc et le potassium, ainsi qu’une bonne source de protéines, de fibres et de graisses saines.
Parce que cette recette est macro-équilibrée, vous pouvez être assuré qu’elle est suffisamment saine pour être consommée au petit-déjeuner. Enfin, les experts insistent régulièrement sur la consommation de protéines le matin pour alimenter votre journée sans chute d’énergie. Cependant, les bananes et le cacao sont tout aussi bénéfiques pour la consommation lorsque la nuit tombe, car il a été démontré que leurs micronutriments favorisent les ZZZ reposants. Pas mal pour une recette facile et délicieuse, amirite ?
Recette de brownie aux bananes et au beurre de cacahuète sans farine
Donne 9 brownies
Ingrédients
3 bananes
1/2 tasse de beurre d’arachide
1/2 tasse de cacao en poudre
Nutella ou autre garniture au chocolat, facultatif
Arrosage, facultatif
1. Placer les bananes dans un bol à mélanger. Ecrasez-les à la fourchette. Ajouter le beurre de cacahuète et la poudre de cacao. Bien mélanger avec une spatule.
2. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé. Ajouter la pâte dans le plat.
3. Cuire au four à 350°F pendant 17 à 20 minutes. Laisser refroidir avant d’ajouter les garnitures désirées et de trancher. Apprécier!