SL’été est de retour – et avec lui votre routine éprouvée. Vous avez réimposé la politique annuelle des portes ouvertes à tous vos amis, et votre menu tout-en-un est prêt. Mais cet été, vous espérez laisser libre cours à votre créativité Et la valeur nutritive de votre tartinade habituelle.
Pour un ajout délicieux et riche en nutriments à votre repas grillé traditionnel, pensez à un hot-dog à base de plantes. Écoutez-nous : Il existe de nombreuses raisons de se sentir bien en ajoutant de temps en temps des protéines végétales à votre assiette (aucun changement de mode de vie requis).
Écoutez la nutritionniste agréée Leah Johnston, RDN, qui cherche avant tout à trouver des façons créatives et simples de consommer des ingrédients riches en nutriments. « La beauté du flexitarien [or semi-vegetarian] Le régime alimentaire est que les protéines animales et végétales ne sont pas tout ou rien. C’est les deux !” Vous pouvez obtenir de nombreux avantages pour la santé d’un régime à base de plantes – y compris un risque réduit de maladies cardiovasculaires et de diabète de type 2, pour n’en nommer que quelques-uns – sans attraper un rhume, dit-elle.
Le meilleur conseil de Johnston ? Commencer petit. “Planifiez d’abord vos repas avec des légumes, puis des protéines, puis des glucides et des graisses saines”, dit-elle. “Cela vous fait juste vous sentir mieux, physiquement et mentalement.” Quand l’été arrive, elle fait de la place sur le gril pour les protéines végétales comme LightLife™ Chiens intelligents®. Ces délicieuses franks contiennent huit grammes de protéines (ou 14 grammes dans la version jumbo !) par portion et sont faibles en graisses saturées, elles ne seront donc pas associées à la lenteur après les repas.
Tous ces avantages pour la santé (et le goût) font de LightLife la base simple du plat d’été à base de plantes de la chef professionnelle Carla Contreras. Elle garnit son chien d’ingrédients puissants comme le miso, le chou frisé et le vinaigre de cidre de pomme pour un repas robuste et pratique qui vous laissera une sensation nourrie et énergisée afin que vous puissiez profiter au maximum de ces longues journées d’été.
La meilleure partie? Vous pouvez ajouter les hot-dogs (ou bacon) à base de plantes de LightLife à votre gamme estivale sans compétence ni effort supplémentaire. « La cuisine végétale [meat] est plus facile que vous ne le pensez », déclare Johnston. Dans la plupart des cas, “il s’agit d’un échange direct des recettes pour les protéines animales auxquelles vous êtes peut-être habitué et qui peuvent être préparées de la même manière (bien que généralement pour une durée plus courte !).”
Pour compléter vos offres de barbecue dans le jardin, Contreras aime une station de pain créative (“J’aime aller dans une boulangerie locale ou emballer mes hot-dogs dans une feuille de laitue croustillante”, dit-elle) et une boisson signature en vrac. Cette saison, elle mise sur un cocktail pétillant à l’hibiscus arrosé de miel et garni de brins de menthe fraîche. Y aura-t-il plus d’été ?
Lorsque vous êtes prêt à intensifier votre prochain lieu de rencontre dans votre jardin, invitez votre équipe et servez ces chiens LightLife pleins de saveurs. (Psst : gardez un œil sur l’emballage repensé dans la section réfrigérateur.) Après que vos amis en aient grignoté quelques-uns, ne soyez pas surpris s’ils proposent une nomination MVP pour ce nouvel incontournable de l’été.
Hot-dog intelligent avec salade de chou végétalienne au tahini
Donne 4 à 6 portions
Ingrédients
1 paquet de LightLife Smart Dogs®
1 paquet de vos petits pains préférés
1 sachet de vos chips préférées
1/4 tasse de jus de citron frais
1/4 tasse d’eau filtrée
1/4 tasse de tahini liquide lisse de haute qualité
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
1 cuillère à soupe de miso blanc
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
1/2 cuillère à café de sirop d’érable
1 cuillère à soupe d’aneth frais, feuilles seulement
1 petite gousse d’ail frais
6 tasses de chou, tranché finement (1/2 petite tête ou 1 sac)
1/4 cuillère à café de sel de mer fin, plus un peu plus pour la vinaigrette
3-4 manivelles de poivre fraîchement moulu (divisé)
1 cuillère à café d’huile d’avocat ou d’un aérosol de cuisson / huile pour griller
1. Dans un bol de mélangeur, mélanger le jus de citron, l’huile d’olive, la moutarde, le tahini, le miso, la moutarde de blé entier, l’eau, l’aneth frais, l’ail, 1/16 cuillère à café de sel (la plus petite pincée) et 1-2 manivelles de fraîchement moulu poivrez et mixez environ 30 secondes mixez jusqu’à obtenir une masse lisse.
2. Frottez 1/4 cuillère à café de sel et 2-3 cuillères à soupe de poivre fraîchement moulu dans le chou et laissez reposer pendant cinq minutes. Ajouter environ les 3/4 de la vinaigrette et mélanger pour combiner, en laissant un peu arroser les hot-dogs.
3. Faites griller les hot-dogs avec 1 cuillère à thé d’huile ou un aérosol de cuisson pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
4. Étalez la salade de chou sur les pains à hot-dog, ajoutez les chiens cuits et mettez des frites dans le pain. Saupoudrer d’un trait de vinaigrette supplémentaire.
Remarques
Vous n’avez pas de barbecue ? Aucun problème. Pour cuire sur la cuisinière, ajoutez 1 à 2 cuillères à café d’huile d’avocat dans une poêle. Saisir les hot-dogs d’un côté à feu moyen-élevé pendant 3-4 minutes, tourner, réduire le feu à moyen-doux et cuire encore 4-5 minutes. Apprécier!