Comment les “nez” traduisent l’odeur en mémoire

Nous avons tous fait l’expérience d’être frappés par un parfum qui nous transporte instantanément dans des moments auxquels nous n’avions pas pensé depuis des mois, voire des années. L’odeur du pain frais de la boulangerie du quartier rappelle immédiatement les souvenirs de la cuisine occupée de votre grand-mère. L’odeur végétale fraîche de l’herbe fraîchement coupée de votre voisin vous rappelle les matchs de football de votre enfance. Une touche d’un nouveau cahier vous rappelle votre premier jour de première année.

“La partie du cerveau qui traite les sensations olfactives est anatomiquement connectée à la partie du cerveau responsable des émotions et des souvenirs émotionnels”, explique Pam Dalton, Ph.D., MPH, psychologue cognitive au Monell Center, une organisation à but non lucratif. Institut de recherche sur le goût et l’odorat. « Les sensations olfactives ont la priorité. Lorsque nous les sentons et les associons à quelque chose du passé, nous nous souvenons d’eux et nous nous sentons comme eux. [you’re] là-bas.”

Une grande partie de l’industrie du parfum est basée sur ce principe même. Pensez à des parfums inspirés des vacances qui vous donnent l’impression de vous prélasser sur une plage méditerranéenne (comme Neroli Portofino de Tom Ford) ou des formules à base de genévrier qui évoquent un sentiment de Noël toute l’année (comme Apres d’Ellis Brooklyn). . Mais dernièrement, les marques ont commencé à jouer avec la connexion parfum-cerveau de toutes nouvelles façons, créant des parfums qui traduisent les expériences quotidiennes en parfums que vous souhaitez vaporiser sur votre peau. Heureusement, les résultats sont souvent extraordinaires – et parfois un peu étranges.

Comment résumez-vous exactement les souvenirs et les expériences à travers les parfums ? Continuez de lire pour en savoir davantage.

Transformer la vie réelle (et les idées obscures) en parfum

Le plus souvent, la personne moyenne ne peut pas toujours articuler quelles notes olfactives expriment une expérience quotidienne à moins qu’il n’y ait un composant alimentaire tel que “vanille” ou “gâteau d’anniversaire” car ceux-ci sont généralement plus faciles à décrire avec le parfum. Les “nez” (comme on appelle souvent les formulateurs de parfums), quant à eux, sont passés maîtres dans l’art de traduire une référence abstraite en un mélange de notes et finalement en un parfum à part entière.

“Je garde un catalogue dans ma tête de l’odeur des choses afin de pouvoir m’en souvenir lorsque je travaille sur des parfums”, a déclaré David Moltz, co-fondateur et parfumeur de la marque préférée DS & Durga, aux rédacteurs beauté. “C’est très cool que nous sentions quelque chose et que nous soyons immédiatement ramenés à un endroit, en particulier un endroit que nous avons peut-être oublié.” Cela indique généralement que les mêmes produits chimiques aromatiques étaient présents à l’époque. [like] J’ai senti l’odeur de la gomme à l’orange et je me souviens d’une certaine épicerie où vous alliez quand vous étiez enfant.

Moltz est connu pour créer des parfums non traditionnels (à la fois des parfums et des bougies), avec des références obscures que l’on ne retrouve pas toujours dans le monde du parfum, comme la récente bougie “Pasta Water” (qui est parfumée). Seul comme l’eau féculente que vous versez de votre pot à spaghetti) et un parfum “Jésus Feet” qu’il a créé pour une exposition d’art en 2022. “Je l’ai fait [scent to give] une idée de ce que ça aurait pu sentir quand Marie a lavé les pieds de Jésus avec tout un baquet de nard. J’aime ajouter de la fantaisie au quotidien, par exemple : Comment un plumeria aux îles Turques et Caïques peut-il être un portail vers toutes les autres régions tropicales ??

Si les orteils fraîchement nettoyés des chefs religieux ne sont pas votre truc, il existe de nombreuses options de parfum qui évoquent des souvenirs olfactifs plus traditionnels. “Les vacances, les destinations tropicales ou un jardin printanier sont souvent des expériences faciles à traduire en parfum car elles parlent généralement aux gens de la même manière”, déclare Olivia Jan, Senior Perfumer chez Givaudan.

Elle explique que même si les parfums sont encore très personnels pour tout le monde, certaines notes peuvent vous mener à ce genre d’objectifs. Par exemple, la fraîcheur aquatique de la mer peut évoquer des souvenirs de plage, tandis que des notes fraîches vertes et croquantes associées au muguet et au freesia rappellent le printemps. « Dans une exécution gourmande, des notes de vanille peuvent souvent transporter le porteur en enfance ; Cependant, lorsqu’il est associé à du patchouli ou à des notes plus sombres, il pourrait invoquer un état d’esprit plus sexy et plus sensuel », ajoute-t-elle.

Parfois, ces mélanges créent un tel engouement parmi le groupe qu’ils deviennent instantanément les favoris des fans, comme le SPF de Vacation, que les fondateurs ont présenté comme “l’écran solaire le plus odorant au monde”. Elle est devenue si populaire que la marque a finalement lancé une eau de toilette en collaboration avec Rodrigo Flores-Roux, vice-président de la parfumerie Givaudan, et Carlos Huber, fondateur d’Arquiste Parfumeur.

“Je voulais capturer la hauteur de l’été lorsque vous vous prélassez au bord de la piscine”, déclare Flores-Roux à propos de la formulation du parfum signature de Vacation. “Il y avait des clins d’œil évidents comme les lotions solaires, les cocktails estivaux, etc., mais nous avons ajouté des parfums plus conceptuels à la composition pour donner l’impression que le jouet de piscine gonflable sèche sous le ciel de midi, le miroitement de l’eau de la piscine et quelque chose comme un maillot de bain en plastique. Lycra.”

Pour capturer ces références, Flores-Roux et Huber ont puisé dans les notes classiques des crèmes solaires américaines, européennes et australiennes : agrumes lumineux, fleur d’oranger, fleur de monoï, ananas, banane et noix de coco. Pour une touche de sophistication avec certaines des notes les plus ésotériques, Thue s’est tourné vers “des notes ozoniques électrifiées avec des notes subtiles de jouets de piscine gonflables et des notes de chlore rappelant les piscines”. Pris ensemble, le parfum est devenu l’une des interprétations olfactives estivales les plus reconnaissables et les plus populaires sur le marché ces dernières années.

L’art de la parfumerie et la science de la connaissance

Bien sûr, identifier les composés précis qui composent de vrais parfums comme une tasse de café n’est pas une science exacte – la parfumerie est un art, et cibler des émotions et des souvenirs spécifiques avec des parfums l’est encore plus. Cela signifie que vous ne pouvez jamais reproduire parfaitement de vraies odeurs dans un parfum en bouteille. Au contraire, avec un mélange de notes savamment conçu, un parfumeur espère évoquer l’expérience réelle d’être à cet endroit ou à proximité de cet objet.

docteur Dalton explique : « Tout dans la nature est si complexe. Vous pourriez faire une analyse chimique d’une rose et elle contiendrait probablement 400 substances volatiles [it]mais si vous recréez que vous ne voulez pas tous les mettre là-dedans (ce serait trop cher et pas très utile), alors vous chercheriez les 3 à 5 connexions qui seraient les plus représentatives [of that thing] et j’espère que cela suffira pour donner à chacun l’expérience d’une forêt de pins ou l’odeur d’un océan salé.

Quelle que soit l’expérience que vous espérez reproduire avec votre prochain achat de parfum, il est au moins utile de savoir que les marques et les parfumeurs continuent de repousser les limites du parfum dans l’espoir d’évoquer encore plus de souvenirs olfactifs. Et avec de nouvelles marques de parfums et des lancements arrivant localement chez Sephora presque chaque semaine, des vacances dans une bouteille pourraient être beaucoup plus faciles que vous ne le pensez.

DS & Durga, Bistro Eaux – 190,00 $

Les employés de restaurant actuels et anciens (ou les cuisiniers à domicile dévoués) reconnaîtront l’odeur piquante du paprika, du basilic et de la coriandre sur la ligne de cuisine au premier reniflement. Bien que l’écorce de votre chef ne soit pas incluse, le délicieux parfum vous rappellera facilement votre temps dans les profondeurs d’un serpent occupé.

Bougie parfumée des Fêtes, Ballboy – 42,00 $

Les fans de tennis reconnaîtront le goût incomparable d’ouvrir une nouvelle boîte de balles de tennis dès qu’ils allument un match par une chaude journée d’été. Accompagnée des notes vertes des sandwichs au concombre, des serviettes chaudes en coton et de la crème solaire signature de la marque, cette bougie vous accompagnera sur le terrain toute l’année.

The Nue Co., thérapie aquatique – 95,00 $

Si vous n’êtes pas familier avec la “médecine bleue”, l’idée que l’eau est bénéfique pour votre santé mentale, ce parfum inspiré de la mer est une introduction fantastique. Un mélange apaisant d’algues, de sel, de cardamome et de rose vous emmène dans un refuge de montagne au bord d’un lac ou sur la côte de l’Oregon en quelques gouttes.

Otherland, Blue Jean Baby – 36,00 $

Quiconque a vécu dans les années 90 connaît l’odeur d’un nouveau jean Wrangler ou Calvin Klein. Ce musc de coton est associé à des fleurs de mimosa pour un parfum printanier idéal qui ne demande qu’une place sur votre table basse.

Nettoyer, réserver la pluie – 110,00 $

Les nénuphars, les fleurs blanches et le vétiver de la forêt tropicale capturent parfaitement l’essence d’un jour de pluie, sans l’humidité frisottis. Avec une base de musc et de patchouli, la richesse du parfum prouve que la pluie est toujours un bon choix lorsqu’il s’agit de votre collection de parfums.

Maison Margiela, promenade sur la plage “REPLICA” – 160,00 $

Un parfum frais et ensoleillé n’est peut-être pas votre première pensée lorsque vous essayez de capturer cette énergie de plage, mais les notes florales et salées ajoutées d’héliotrope, de lait de coco et de musc rappellent facilement vos vacances d’été préférées.

Céline, boîte de nuit – 110,00 $

La sueur de milliers d’autres danseurs se pelotonnant lors d’un banquet de velours avec de la fumée de cigarette dans l’air – le tout parfaitement contenu dans cette bougie. Si vous ne pouvez pas vous rendre sur la scène underground parisienne pendant un certain temps, brûlez-le chez vous dans des lumières tamisées.

Diptyque, L’Eau Papier Eau de Toilette – 125,00 $

Vous ne pensez peut-être pas que le papier ferait un parfum aussi séduisant, mais ce musc blanc frais est là pour vous prouver le contraire. La dernière version de la marque utilise des notes de riz cuit à la vapeur, de mimosa pétillant et de bois blond riche pour capturer le grain distinct du papier et de l’encre diluée, parfumée encore plus riche et plus délicieuse tout au long de la journée.