by Il est indéniable que notre système alimentaire est en panne. Selon l’USDA, rien qu’aux États-Unis, près de 33,8 millions de personnes – soit environ 10 % des ménages américains – étaient en situation d’insécurité alimentaire à un moment donné en 2021. Pourtant, on estime que le gaspillage alimentaire représente environ 30 à 40 % de l’approvisionnement alimentaire américain. Si vous regardez ensuite le nombre de personnes souffrant de la faim dans le monde – qui était d’environ 345 millions en 2022 (c’est plus que l’ensemble de la population américaine combinée) – la réalité est encore plus troublante.
La réponse est claire : changer. C’est exactement ce à quoi Food Tank, une organisation à but non lucratif, s’engage grand Le changement du système alimentaire introduit en 2013 entre en jeu. Nous avons rencontré Danielle Nierenberg, cofondatrice de Food Tank et Bien + bien Les récipiendaires Changemaker 2022 pour en savoir plus sur la mission de l’organisation de bâtir une communauté qui sait tout sur les solutions durables aux problèmes environnementaux et sociaux urgents.
Well+Good : Pouvez-vous décrire brièvement la mission de Food Tank ?
Danielle Kidenberg : Ce que nous essayons de faire est en fait très simple. Nous essayons de mettre en lumière des histoires d’espoir et de réussite dans les systèmes alimentaires et agricoles, tant au niveau national qu’international, pour aider à construire ces ponts entre ce qui se passe à l’étranger et ce qui se passe ici, car c’est souvent très similaire. Nous avons tant à apprendre, en particulier sur la crise climatique, de ce que les agriculteurs et d’autres font pour la résoudre dans d’autres parties du monde.
W+G : Comment comblez-vous le fossé pour connecter les gens du monde entier avec des informations précieuses ?
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DN : Nous faisons beaucoup de choses différentes et essayons de rencontrer les gens là où ils se trouvent. Pour commencer, nous avons un site d’actualités très robuste où nous publions quotidiennement des histoires du monde entier, 365 jours par an. Nous avons également un podcast où nous discutons avec divers experts de ce qui se passe dans les systèmes alimentaires et agricoles. Nous organisons également de nombreux événements, notamment au Capitole, et effectuons de nombreuses recherches sur place dans des endroits comme le Sénégal. Au fond, nous essayons simplement de sensibiliser de manière centriste – nous ne sommes ni de droite ni de gauche, malgré mes opinions personnelles ou politiques – et braquons les projecteurs sur les groupes et les individus qui ne reçoivent pas le soutien, la recherche ou l’investissement que ils ont besoin autrement.
W+G : Qu’est-ce qui vous a poussé à lancer Food Tank ?
DN : Je viens d’une toute petite ville du Missouri qui s’appelle Defiance. J’ai grandi avec beaucoup d’agriculteurs, même si l’agriculture ne m’intéressait pas à l’époque. En fait, à l’époque, je blâmais les agriculteurs pour la destruction de l’environnement. Au collège, j’ai étudié la politique environnementale et le gouvernement. J’ai ensuite rejoint le Corps de la Paix et fait du bénévolat en République dominicaine. C’est là que j’ai eu une révélation : j’ai rencontré tant d’agriculteurs qui faisaient des choses incroyables – comme la culture du café à l’ombre et l’apiculture – et j’ai vu le lien entre nos systèmes agricoles et les personnes qui produisent les aliments que nous mangeons tous les jours et comment ils soutenir des écosystèmes sains.
Plus tard, j’ai travaillé au Worldwatch Institute, un groupe de réflexion environnemental. Là, j’ai dirigé un projet appelé Nourishing the Planet, au cours duquel j’ai voyagé avec mon désormais co-fondateur de Food Tank dans 26 pays à travers le continent africain pour mettre en lumière ceux qui transforment les systèmes agricoles de la région. Cela nous a vraiment inspirés à lancer Food Tank pour raconter des histoires d’espoir et de succès, le paradigme du malheur et de la tristesse, et pour changer ce qui ne va pas dans le monde en ce qui va bien.
W+G : Comment espérez-vous apporter des changements concrets à travers les messages de Food Tank ?
DN : Je pense qu’une grande partie de ce que nous lisons n’a pas d’élément d’action clair. Nous voulons parler aux gens de quelque chose de formidable qui se passe et leur donner quelque chose à voir avec cela. Par exemple, il y a 10 ans, les gens n’étaient pas aussi enthousiastes à l’idée de prévenir les pertes et le gaspillage alimentaires qu’ils le sont aujourd’hui. Mais maintenant, avec des informations sur les pertes de nourriture, nous faisons des choses simples comme faire moins de courses à l’épicerie et composter à la maison pour nous assurer d’utiliser la nourriture que nous achetons et de ne pas gaspiller notre argent.
W+G : Sur quel domaine d’amélioration devrions-nous nous concentrer ?
DN : C’était excitant de voir les femmes, les jeunes et les personnes de couleur, si longtemps ignorés dans nos systèmes alimentaires et agricoles, devenir un sujet de conversation régulier. Une statistique particulièrement remarquable est que les femmes représentent environ 43 % de la main-d’œuvre agricole mondiale dans les pays en développement. Dans certains pays, elles représentent 70 % des agriculteurs mais n’ont pas un accès égal à l’éducation, aux outils des femmes et des hommes, aux banques financières et aux infrastructures, pour n’en citer que quelques-uns. Nous ignorons ces femmes à nos risques et périls, car si les femmes avaient le même accès aux ressources que les hommes, elles pourraient sauver jusqu’à 100 millions de personnes de la famine.
W+G : Qu’y a-t-il de prévu pour 2023 ?
DN : Aider Fed by Blue, une organisation axée sur les aliments aquatiques, à lancer sa série Hope is in the Water mettant en vedette le chef Andrew Zimmer au Festival du film de Sundance lors du segment alimentaire appelé ChefDance. Je prends également la parole à l’Oxford Farming Conference, une conférence annuelle pour les agriculteurs du Royaume-Uni. Nous sommes très heureux d’organiser des événements pour le South by Southwest Food Track en mars – une série de discussions sur la technologie et les politiques qui peuvent transformer la façon dont les aliments peuvent être cultivés, distribués, cuisinés et expérimentés d’une manière plus saine et plus durable. Et nous travaillerons avec Historically Black College et l’Université Huston-Tillotson pour organiser un sommet sur les réservoirs de nourriture et projeter divers films sur la nourriture. C’est donc un début très excitant pour 2023.
L’interview a été modifiée pour plus de longueur et de clarté.
En savoir plus sur l’impact de nos choix alimentaires sur l’environnement :
